Menu Gourmet

58,00€

Fricassée de homard et langoustines jus d’un pressé et ravioles

croustillantes du Dauphiné (supp6€)

Foie gras poêlé au fruit de saison réduction de porto et balsamique

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Filet de bœuf jus au foie gras grenailles à la fleur de sel et carottes fanes confites

Ris de veau poêlé au beurre mousseline de rattes et girolles à la bordelaise

Poisson du marché fricassée de légumes à la crème d’estragon

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Gorgonzola et poires chaudes fondantes aux épices

Camembert au lait cru AOP sur lit de salade

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Bavarois pomme tatin au caramel et spéculoos

Cheesecake ananas confit crumble d’amandes

Tarte chocolat glace cacahuètes maison

Crème brûlée à la vanille bourbon

Farandole de sorbets maison

Tous nos Plats sont élaborés à partir de produits bruts.